لاکسا یکی از محبوبترین غذاهای سنتی کشور سنگاپور به شمار می رود. لاکسا نوعی سوپ نودل رایج در شبه‌ جزیره مالایی و ترکیبی از سبک آشپزی چینی و مالایی است. این غذا از نودل برنج یا رشته فرنگی برنج و گوشت مرغ، میگو یا ماهی، به همراه ادویه‌های تند تشکیل شده و مایع به کار رفته در پخت آن، شیر نارگیل و تمبر هندی یا نوعی میوه ترش بنام گِلوگور (gelugur) است. این غذا در سنگاپور، مالزی، اندونزی و جنوب تایلند طبخ می‌شود اما در هر کشور، طرز تهیه متفاوتی دارد.  در واقع، لاکسا انواع مختلفی دارد و در مناطق مختلف جنوب شرقی آسیا محبوبیت دارد اما بسته به فرهنگ و آداب و رسوم هر منطقه، با مواد غذایی متفاوتی تهیه می شود. در کشور سنگاپور، عمدتاً دو نوع لاکسا طبخ می شود:

۱- کاتونگ لاکسا (Katong Laksa): نودل ها در کاتونگ لاکسا معمولاً به قطعات کوچکتری برش داده می شوند. یکی دیگر از ویژگیهای بارز این لاکسا، سس غلیظ آن است که در کنار شیر نارگیل، از میگوی خشک و آسیاب شده استفاده می شود و به سوپ، بافت «شنیِ» خاصی می دهد.

۲- سیگلاپ لاکسا (Siglap Laksa): در تهیه این نوع از لاکسا، به جای نودل، از اسپاگتی با رشته فرنگی استفاده می شود. همچنین سرو سیگلاپ لاکسا با خیار، جوانه لوبیا، برگ لاکسا و انواعی از سبزیجات خاص منطقه همراه است.