رندانگ یکی از انواع غذاهای سنتی و ملی کشور اندونزی و در واقع، متعلق به قوم مینانگکابائو Minangkabau در اندونزی است. این غذای گوشتی و پر ادویه، در حال حاضر در تمامی نقاط اندونزی طبخ می شود و دارای شهرت جهانی است.

رندانگ که با گوشت گوساله و به آرامی پخته می‌شود  و در واقع، فرایند پختی طولانی دارد. ترکیب شیر نارگیل و انواع ادویه‌ها به همراه گوشت گوساله، موجب می شود تا گوشت کاملاً نرم شود، عطر و طعم ادویه‌ها و شیر نارگیل را به خود بگیرد و طعمی شگفت انگیز و لذیذ را ایجاد کند.

رندانگ علاوه بر اندونزی، در سایر کشور های آسیایی نظیر مالزی، سنگاپور و فیلیپین نیز بین ساکنان و گردشگران محبوبیت دارد و حتی در مراسم خاص و جشن‌ها نیز سرو می‌ شود.